Optimus bıçaksız otomatik spiral mikserin özelliği çok kısa sürede hamuru ısıtmadan ve özünü parçalamadan yoğurmasıdır. Max. yoğurma kapasitesinin %10 u kadar hamuru yoğurabilmektedir Yoğurma esnasında hamuru kesen bir bıçak bulunmamaktadır. Bu sayede buz kullanımı büyük oranda azaltılırken, hamur daha yoğun ve elastik olabilmektedir. Bu yöntemle geleneksek yoğurma yöntemlerindeki tad yakalanabilmektedir. Dokunmatik panel ile daha kolay programlanabilirken, dahili pirometre özelliği sayesinde ekranda sürekli hamur sıcaklığı izlenebilmektedir. Yavaş ve hızlı devir olarak hamur yoğurma süresi panel ekranında gözlemlenebilmektedir. Hamurda kullanılacak su miktarını su litreleme özelliği ile dokunmatik ekrandan kontrol edilebilir. Çelik kazan, spiral ve bıçak takım halinde paslanmaz çelikten imal edilmektedir. Otomatik ve manuel kullanma seçenekleri mevcuttur. Yoğurma süreleri ayarlanabilir. Sessiz çalışan çift devirli motoru sayesinde iki hızlı kullanım sağlar. Acil durumlarda durdurma fonksiyonu ve kazan kapağında güvenlik sistemi mevcuttur. Tekerlekleri sayesinde kolayca hareket ettirilebilir.TEKNİK ÖZELLİKLER
| MODEL | OPTİMUS SPM-80 | OPTİMUS SPM-160 | OPTİMUS SPM-250 |
| Hamur Kapasitesi (kg) | 80 | 160 | 250 |
| Un Kapasitesi (kg) | 50 | 100 | 150 |
| Kazan Ölçüleri Ø x h (mm) ( D x E ) | 650x390 | 850x500 | 950x515 |
| Genişlik - A (mm) | 670 | 880 | 980 |
| Derinlik - B (mm) | 1140 | 1425 | 1530 |
| Yükseklik - C (mm) | 1390 | 1440 | 1560 |
| Spiral Döndürme Motor Gücü ve Devri (kW (hp) - dev/dk) | 5,5 / 3,5 kW (8/4,7 hp) 700 x 1400 dev/dk | 8 / 5 kW (11/7 hp) 715 x 1430 dev/dk | 12 / 8 kW (16/10,5 hp) 715 x 1440 dev/dk |
| Spiral Dönüş Hızı (dev/dk) | 144-72 | 136 - 68 | |
| Kazan Döndürme Motor Gücü ve Devri (kW (hp) - dev/dk) | 1,5 kW (2 hp) 950 dev / dk (rpm) | ||
| Kazan Dönüş Hızı (dev/dk) | 15 | 26 | |
| Elektrik Bağlantısı | 3P + N + PE | ||
| Kontrol Sistemi | Manuel veya Dokunmatik | ||
| Elektrik Gücü (kW) | 7 | 9,5 | 13,5 |
| Makine Ağırlığı (kg) | 600 | 800 | 995 |
